壽司作法 阿基師
,2023年5月8日—做法:.1.起滾水鍋加鹽、沙拉油1大匙,放入義大利米麵滾煮7-8分鐘至熟成後,撈起瀝乾水分。2.取地瓜泥200克入碗,加入無甜美乃滋美奶滋70克拌勻備用 ...,,2020年8月20日—...‧壽司飯調配比例:白飯5碗、白醋200ml、糖100g、鹽10g。‧壽司醋是將白醋加熱...
開出唯美「花壽司」!主廚公開壽司醋飯黃金比例
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2020年8月20日—...‧壽司飯調配比例:白飯5碗、白醋200ml、糖100g、鹽10g。‧壽司醋是將白醋加熱,放入糖與鹽攪拌溶解,但不能煮沸以免揮發。‧製作壽司飯時要趁白飯 ...
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